แต่รู้หรือไม่ว่าเก๋ากี้ยังมีประโยชน์อีกมากมายที่คุณอาจไม่เคยรู้

1. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย

เก๋ากี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) และ เบต้าแคโรทีน (Beta-Carotene) ซึ่งช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ ลดเลือนริ้วรอย และทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง

2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคภัย

ในเก๋ากี้มี วิตามินซีและวิตามินเอ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น และสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีโพลีแซคคาไรด์ที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3. ดีต่อสายตา ช่วยป้องกันโรคต้อกระจก

สารสำคัญอย่าง ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ในเก๋ากี้ช่วยปกป้องดวงตาจากแสงสีฟ้า และลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจกและโรคจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพตาที่พบได้บ่อยในผู้สูงอายุ

4. ควบคุมน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

มีงานวิจัยระบุว่าเก๋ากี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยการเพิ่มความไวของอินซูลินและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลให้คงที่ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวาน

5. ช่วยบำรุงสมองและลดความเครียด

สารอาหารในเก๋ากี้ เช่น วิตามินบีและธาตุเหล็ก มีบทบาทสำคัญในการบำรุงสมอง ช่วยเสริมสร้างความจำ ลดความเครียด และลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

6. เสริมพลังงานและเพิ่มความแข็งแกร่งของร่างกาย

เก๋ากี้ถือเป็นอาหารที่ช่วยเพิ่มพลังงานได้ดี เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังออกกำลังกาย

วิธีรับประทานเก๋ากี้ให้ได้ประโยชน์สูงสุด

• ทานสดหรือแห้ง: สามารถนำเก๋ากี้แห้งมาเคี้ยวเล่นเป็นของว่าง หรือแช่น้ำให้นุ่มก่อนทาน
• ชงเป็นชา: ใส่เก๋ากี้ลงในน้ำร้อนแล้วปล่อยให้สารอาหารละลายออกมา ดื่มเป็นเครื่องดื่มสุขภาพ
• ผสมในอาหาร: ใช้เป็นส่วนประกอบในซุป ต้มจืด หรือข้าวต้ม
• ใส่ในสมูทตี้หรือโยเกิร์ต: เพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารเช้า

เก๋ากี้เป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่มีประโยชน์หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการบำรุงสายตา เสริมภูมิคุ้มกัน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หรือช่วยชะลอวัย การรับประทานเก๋ากี้เป็นประจำสามารถช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ เก๋ากี้อาจเป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรมองข้าม

แหล่งที่มา

• Medical News Today – What are the benefits of goji berries?
• Healthline – Goji Berries: Nutrition, Benefits, and Side Effects
• National Library of Medicine – Goji Berry: A Natural Superfood for Health