คุณค่าทางโภชนาการของแอพริคอท

แอพริคอทอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ ได้แก่

• วิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน) – ช่วยบำรุงสายตา
• วิตามินซี – เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ไฟเบอร์ – ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี
• โพแทสเซียม – ควบคุมความดันโลหิต
• สารต้านอนุมูลอิสระ – ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของแอพริคอท

• บำรุงสายตา – วิตามินเอและลูทีนช่วยลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อม
• เสริมสร้างระบบย่อยอาหาร – ไฟเบอร์สูงช่วยป้องกันอาการท้องผูก
• บำรุงผิวพรรณ – สารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวกระจ่างใสและลดเลือนริ้วรอย
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก – แคลอรีต่ำแต่ให้พลังงานสูง ช่วยให้อิ่มนาน
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ – โพแทสเซียมและไฟเบอร์ช่วยลดคอเลสเตอรอล
• ป้องกันภาวะโลหิตจาง – ธาตุเหล็กและวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก
• ช่วยลดการอักเสบ – ฟลาโวนอยด์ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย
• เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง – มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – ดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
• เพิ่มพลังงานและความสดชื่น – เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการพลังงานระหว่างวัน

แอพริคอทแห้งกับแอพริคอทสด แบบไหนดีกว่า?

• แอพริคอทสด ให้ความสดชื่น มีน้ำสูงและให้พลังงานต่ำ
• แอพริคอทแห้ง มีสารอาหารเข้มข้นขึ้น โดยเฉพาะไฟเบอร์และธาตุเหล็ก แต่มีน้ำตาลสูงกว่าผลสด

โดยสรุปแอพริคอทเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง เหมาะสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการบำรุงสายตา ผิวพรรณ และระบบย่อยอาหาร

ที่มาของข้อมูล

• National Institutes of Health (NIH)
• United States Department of Agriculture (USDA)
• World Health Organization (WHO)