1. อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น

อัลมอนด์เป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะ

• โปรตีน: ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
• ไขมันดี (Healthy Fats): มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL)
• วิตามินอี: เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงผิวและชะลอวัย
• แมกนีเซียม: ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง

2. ดีต่อสุขภาพหัวใจ

อัลมอนด์เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการยอมรับว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เนื่องจากมีไขมันดีที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือด และมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต

การรับประทานอัลมอนด์เพียงวันละหนึ่งกำมือสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

3. ควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หลายคนอาจคิดว่าอัลมอนด์มีแคลอรีสูงและอาจทำให้อ้วน แต่ในความเป็นจริงอัลมอนด์กลับเป็นตัวช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ค่อนข้างดี เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ทำให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร  มีโปรตีนสูงช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อขณะลดน้ำหนัก มีไขมันดีช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย

หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม อัลมอนด์สามารถเป็นของว่างที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

4. บำรุงสมองและช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์

อัลมอนด์เป็นแหล่งของวิตามินอี ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์สมอง งานวิจัยพบว่าการรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และช่วยเสริมสร้างความจำได้ดีขึ้น

5. เสริมสร้างสุขภาพผิวและเล็บ

ด้วยที่ตัวอัลมอนด์เองมีปริมาณวิตามินอีสูง อัลมอนด์จึงช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื้น ลดเลือนริ้วรอย และป้องกันความเสียหายจากรังสียูวีจากแสงแดดด

นอกจากนี้ก็ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอีกหลายชนิด อาทิ ไบโอตินและแมงกานีส ยังช่วยให้เล็บของคุณแข็งแรง ลดปัญหาเล็บเปราะและแตกหักง่าย

วิธีการรับประทานอัลมอนด์เพื่อสุขภาพ

• ทานอัลมอนด์ดิบหรืออบแบบไม่ใส่เกลือ
• ผสมในโยเกิร์ตหรือซีเรียลเพื่อเพิ่มรสชาติ
• ใช้เป็นส่วนผสมในสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีนและพลังงาน
• ทำเป็นเนยอัลมอนด์สำหรับทาขนมปังแทนเนยถั่ว

โดยรวมแล้ว อัลมอนด์จัดว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายๆด้าน ไม่ว่าจะเป็นการบำรุงหัวใจ สมอง ผิวพรรณ หรือช่วยควบคุมน้ำหนัก 

การรับประทานอัลมอนด์ในปริมาณที่พอเหมาะเป็นประจำสามารถช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้น

หากคุณกำลังมองหาของว่างเพื่อสุขภาพที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อัลมอนด์คือทางเลือกที่ไม่ควรมองข้าม!

แหล่งที่มาของข้อมูล:

• Harvard T.H. Chan School of Public Health. (n.d.). Nuts and Your Heart Health. Retrieved from https://www.hsph.harvard.edu
• National Institutes of Health (NIH). (2022). Health Benefits of Almonds: Nutritional Profile and Impact on Wellness. Retrieved from https://www.nih.gov
• Mayo Clinic. (2023). Almonds: Heart-Healthy and Nutrient-Dense Snack. Retrieved from https://www.mayoclinic.org
• U.S. Department of Agriculture (USDA). (2023). Almond Nutritional Value. Retrieved from https://fdc.nal.usda.gov
• Alzheimer’s Association. (2021). The Role of Vitamin E in Cognitive Health. Retrieved from https://www.alz.org