Line IconTelephone Icon
หน้าแรก > บทความเกี่ยวกับสุขภาพ
ประโยชน์ของบีทรูท

By...  Enxo Coffee เอนโซ่ กาแฟเพื่อสุขภาพผสมธัญพืช

หากพูดถึงผักที่มีสีสันสดใสและเต็มไปด้วยประโยชน์ บีทรูท (Beetroot) คงเป็นหนึ่งในนั้นที่หลายคนอาจไม่คุ้นเคยดีนัก แต่รู้หรือไม่ว่า บีทรูทเป็นผักที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภาพของเรา! บีทรูทไม่เพียงแต่มีสีแดงสดสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและมีสุขภาพที่ดี มาดูกันว่าบีทรูทคืออะไร และประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในผักชนิดนี้มีอะไรบ้าง

บีทรูทคืออะไร?

บีทรูท หรือที่บางครั้งเรียกกันว่า "ผักบีทรูท" เป็นผักรากลึกที่มีลำต้นและใบสีเขียว ส่วนของรากมีสีแดงสด และมักถูกใช้ในการปรุงอาหารต่างๆ รวมถึงการทำซุป น้ำผลไม้ หรือการรับประทานสดในสลัด บีทรูทมีรสชาติหวานนิดๆ และเนื้อสัมผัสที่แน่น ซึ่งทำให้มันเป็นผักที่ได้รับความนิยมในหลายๆ เมนู


ประวัติความเป็นมาของบีทรูท

บีทรูทมีต้นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และได้รับความนิยมในหลายประเทศในยุโรปและอเมริกา บีทรูทเริ่มถูกนำมาใช้ในฐานะอาหารตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ โดยเฉพาะในช่วงที่เริ่มมีการใช้มันในสูตรทางยาและอาหาร เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ทางสุขภาพที่ผักชนิดนี้สามารถมอบให้ได้ ในปัจจุบัน บีทรูทกลายเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากขึ้น โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่สนใจการรักษาสุขภาพ


คุณค่าทางโภชนาการของบีทรูท

บีทรูทมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายอย่างมากมาย ซึ่งรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น


  • วิตามิน C: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • ไฟเบอร์: ช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมการขับถ่าย
  • โฟเลต: ช่วยในการสร้างเซลล์และการเจริญเติบโต
  • แคลเซียมและแมกนีเซียม: ดีต่อกระดูกและฟัน
  • สารบีทานิน (Betanin): มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและการออกซิเดชั่น


ประโยชน์ต่อสุขภาพจากการทานบีทรูท

  1. ช่วยลดความดันโลหิต: บีทรูทมีสารไนเตรตที่ช่วยขยายหลอดเลือดและช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  2. บำรุงระบบย่อยอาหาร: ไฟเบอร์ในบีทรูทช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารและช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ
  3. ช่วยล้างพิษในร่างกาย: บีทรูทมีสารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของตับและช่วยในการขับสารพิษออกจากร่างกาย
  4. ช่วยเพิ่มพลังงานและการออกกำลังกาย: การทานบีทรูทจะช่วยเพิ่มพลังงานในการออกกำลังกาย โดยช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของการไหลเวียนเลือด
  5. ป้องกันโรคมะเร็ง: สารต้านอนุมูลอิสระในบีทรูทช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง และช่วยลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย
  6. ดีต่อสุขภาพหัวใจ: บีทรูทมีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลและบำรุงสุขภาพหัวใจ


บีทรูทไม่เพียงแต่เป็นผักที่มีรสชาติอร่อยและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะช่วยลดความดันโลหิต บำรุงหัวใจ หรือเสริมสร้างระบบย่อยอาหาร การทานบีทรูทเป็นประจำจึงถือเป็นทางเลือกที่ดีในการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง


ที่มาของข้อมูล:

  • "The health benefits of beets," Journal of Nutrition, 2023
  • "Beetroot: A superfood for heart health," Healthline, 2023

บทความแนะนำ
Banner Enxo Coffee

Enxo Coffee

บจก. คอสติค อินเตอร์เนชั่นแนล
461/1-3 ซ.แก้วฟ้า ถ.สี่พระยา แขวงมหาพฤฒาราม เขต บางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

 089-7623334
 admin@enxocoffee.com

    Line ID: @enxo

Copyright 2025.  All rights reserved.