แต่ในวันนี้ มีทางเลือกใหม่ที่ดีกว่าสำหรับนักดื่มสายสุขภาพ ก็คือ น้ำตาลจากผลหล่อฮังก๊วย (Lua Han Gua Sweetener) ซึ่งไม่นานมานี้ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะให้ความหวานอย่างเป็นธรรมชาติเหมือนน้ำตาลทราย แต่ใช้ในปริมาณที่น้อยกว่า ไม่มีแคลอรี่ และที่สำคัญคือไม่กระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด ใครที่คอยตรวจระดับน้ำตาลในเลือดบ่อยๆสบายใจได้เลย

น้ำตาลหล่อฮังก๊วยคืออะไร?

"หล่อฮังก๊วย" เป็นผลไม้พื้นเมืองชนิดหนึ่งของประเทศจีน ซึ่งในจีนนำมาเป็นสมุนไพรทางเลือกสำหรับดูแลสุขภาพของผู้คนมานานนับศตวรรษแล้ว ซึ่งความหวานที่เราได้มาจาผลไม้ชนิดนี้มาจากสารธรรมชาติที่เรียกว่า โมโกรไซด์ (Mogrosides) ซึ่งให้ความหวานที่มากกว่าน้ำตาลทรายมากถึง 100-300 เท่า (ว้าววว) ไม่มีรสขมติดปลายลิ้น แต่ไม่ทำให้แคลอรี่และระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

ทำไมถึงควรใช้น้ำตาลหล่อฮังก๊วยแทนน้ำตาลทราย

1. ความหวานแบบธรรมชาติ 

น้ำตาลจากหล่อฮังก๊วยให้รสหวานที่นุ่มนวลธรรมชาติคล้ายน้ำตาลทราย และไม่ขมติดปลายลิ้นเหมือนน้ำตาลจากหญ้าหวานหรือพวกสารให้ความหวานสังเคราะห์ชนิดต่างๆ

2. ไม่มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด

สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหรือผู้ป่วยเบาหวาน คุณสามารถเลือกใช้น้ำตาลหล่อฮังก๊วยแทนน้ำตาลทรายได้เลย เพราะว่าแม้มันจะให้ความหวานเหมือนกัน แต่น้ำตาลจากผลหล่อฮังก๊วยไม่ไปเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย

3. ไม่มีแคลอรี่ ควบคุมน้ำหนัก

นี่เป็นอีกทางเลือกสุดโปรดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเลย เพราะน้ำตาลหล่อฮังก๊วยไม่เพิ่มแคลอรี่เมื่อบริโภค ซึ่งต่างจากน้ำตาลทรายที่จะไปเพิ่มการสร้างไขมันส่วนเกินในร่างกายคุณ

4. อุดมได้ด้วยสารอนุมูลอิสระ

ในผลหล่อฮังก๊วยมีสารสำคัญที่เรียกว่า ไมโกรไซด์ ซึ่งเจ้าตัวนี้มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง มีกลไกธรรมชาติที่จะไปช่วยลดอาการอักเสบของอวัยวะต่างๆในร่างกาย รวมทั้งอาจจะช่วยป้องกันโรคเรื้อทั้งหลายที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อมของเซลล์

5. ไม่ทำให้ฟันผุ

น้ำตาลทรายโดยทั่วไปเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ฟันผุ แต่น้ำตาลหล่อฮังก๊วยแตกต่างออกไป เพราะน้ำตาลหล่อฮังก๊วยจะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นกรดโดยแบคทีเรียในช่องปาก มันจึงไม่ทำให้ฟันผุเหมือนน้ำตาลทราย

เคล็ดลับการเติมน้ำตาลหล่อฮังก๊วยในกาแฟ

คุณสามารถใช้น้ำตาลหล่อฮังก๊วยแทนน้ำตาลทรายในการชงกาแฟได้เลย แต่ให้ใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าน้ำตาลทราย เพราะน้ำตาลจากหล่อฮังก๊วยมีความหวานที่มากกว่ามากน้ำตาลทรายทั่วไป(แต่ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น สบายใจได้) 

ที่สำคัญ เราแนะนำให้เลือกใช้น้ำตาลหล่อฮังก๊วยบริสุทธิ์ 100% ไม่มีสารเติมแต่ง ยิ่งเป็นแบบออร์แกนนิคได้ยิ่งจะดีกว่ามากเลย และเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่ง เช่น เดกซ์โทรส (Dextrose) หรือ มอลโตเด็กซ์ตริน (Maltodextrin) ซึ่งอาจมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ อย่างไรก็ดีแม้น้ำตาลหล่อฮังก๊วยจะเป็นอีกทางเลือกเพื่อสุขภาพ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม 

โดยรวมแล้ว แล้วหากคุณเป็นนักดื่มกาแฟที่ชอบมีรสหวาน การเปลี่ยนจากการเติมน้ำตาลทรายมาเป็นน้ำตาลจากผลหล่อฮังก๊วยจะเป็นอีกทางเลือกที่ดีกว่า เพราะยังให้ความหวานละมุนเหมือนธรรมชาติเหมือนน้ำตาลทราย แต่ไม่เพิ่มแคลอรี่หรือไม่ทำลายสุขภาพ ลองเริ่มดูแลสุขภาพกันง่ายๆกันวันนี้กับกาแฟแก้วโปรดของคุณ

แหล่งที่มาอ้างอิง:

National Library of Medicine (NLM) – Mogrosides: A Review of Their Pharmacology, Analysis, and Application (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/)

Harvard T.H. Chan School of Public Health – Low-Calorie Sweeteners and Health (https://www.hsph.harvard.edu/)

Journal of Functional Foods – Antioxidant and Anti-inflammatory Effects of Luo Han Guo Extract