1. กาแฟเคยถูกห้ามดื่มในบางประเทศ

เชื่อหรือไม่ว่ากาแฟเคยถูกสั่งห้ามในบางยุคบางสมัย! ในศตวรรษที่ 16 กาแฟเคยถูกสั่งห้ามในเมืองเมกกะ เพราะรัฐบาลเกรงว่ามันจะทำให้ประชาชนรวมตัวกันและก่อให้เกิดการต่อต้าน นอกจากนี้ ในยุโรปบางประเทศ เช่น สวีเดนและอังกฤษ กาแฟเคยถูกห้ามเพราะเชื่อว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

2. คำว่า "กาแฟ" มาจากภาษาอาหรับ

คำว่า "กาแฟ" (coffee) มีรากศัพท์มาจากภาษาอาหรับว่า "qahwa" ซึ่งหมายถึง "ไวน์" เนื่องจากกาแฟเคยถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีผลต่อจิตใจและอารมณ์คล้ายกับไวน์ จากนั้นจึงถูกนำมาใช้ในภาษาต่างๆ และกลายเป็น "coffee" ในภาษาอังกฤษ

3. ประเทศที่บริโภคกาแฟมากที่สุดในโลกคือฟินแลนด์

หลายคนอาจคิดว่าประเทศที่ดื่มกาแฟมากที่สุดน่าจะเป็นอิตาลีหรืออเมริกา แต่จริงๆ แล้ว ฟินแลนด์ เป็นประเทศที่บริโภคกาแฟมากที่สุด โดยเฉลี่ยคนฟินแลนด์ดื่มกาแฟประมาณ 12 กิโลกรัมต่อปี ต่อคน ซึ่งมากกว่าประเทศอื่นๆ ทั่วโลก

4. เอสเปรสโซไม่ได้หมายถึงความเข้มข้นของกาแฟ

หลายคนเข้าใจว่า "เอสเปรสโซ" หมายถึงกาแฟที่เข้มข้นที่สุด แต่จริงๆ แล้วคำว่า "เอสเปรสโซ" มาจากภาษาอิตาลี "Espresso" ซึ่งหมายถึง "กดดัน" หรือ "อัดแรงดัน" หมายถึงกระบวนการชงกาแฟด้วยแรงดันสูง ไม่ใช่ระดับความเข้มของกาแฟ

5. ต้นกาแฟสามารถมีอายุได้นานกว่า 100 ปี

ต้นกาแฟเป็นพืชที่สามารถมีอายุได้นานมาก โดยเฉพาะสายพันธุ์อาราบิก้าที่ได้รับการดูแลอย่างดีสามารถอยู่ได้นานกว่า 100 ปี แม้ว่าผลผลิตจะลดลงตามอายุ แต่บางต้นก็ยังให้ผลผลิตได้อย่างต่อเนื่อง

6. กาแฟช่วยให้คุณเผาผลาญพลังงานได้ดีขึ้น

คาเฟอีนในกาแฟมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย งานวิจัยบางชิ้นพบว่าการดื่มกาแฟสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานได้ประมาณ 3-11% ซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนชอบดื่มกาแฟก่อนออกกำลังกาย

7. เมล็ดกาแฟแท้จริงแล้วคือเมล็ดจากผลเบอร์รี่

แม้เราจะเรียกมันว่า "เมล็ดกาแฟ" แต่จริงๆ แล้วมันคือเมล็ดของผลไม้ที่เรียกว่า กาแฟเชอร์รี (Coffee Cherry) ซึ่งเป็นผลไม้ขนาดเล็กสีแดงสด เมื่อผลกาแฟสุกแล้วจึงถูกนำไปแปรรูปเพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟที่เรานำมาคั่วและบดเพื่อชงกาแฟ

8. เดิมทีคนเอากาแฟมาทานเป็นอาหาร

ในอดีต คนไม่ได้ชงกาแฟดื่มแบบทุกวันนี้ แต่ใช้เมล็ดกาแฟบดผสมกับไขมันสัตว์ทำเป็น "ก้อนพลังงาน" ซึ่งเชื่อกันว่าช่วยให้มีพลังงานและความตื่นตัวตลอดวัน

9. น้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญของกาแฟถึง 98%

แม้ว่ากาแฟจะมีรสชาติเข้มข้น แต่ส่วนประกอบหลักของกาแฟจริงๆ แล้วคือน้ำถึง 98% นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำที่ใช้ชงกาแฟจึงมีผลอย่างมากต่อรสชาติของกาแฟ

10. กาแฟเป็นสินค้าส่งออกที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก

กาแฟเป็นสินค้าส่งออกที่มีมูลค่ามหาศาล เป็นรองเพียงน้ำมันดิบเท่านั้น หลายประเทศพึ่งพาการส่งออกกาแฟเป็นรายได้หลัก เช่น บราซิล เวียดนาม และโคลอมเบีย

กาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่ช่วยให้เราตื่นตัว แต่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม หรือผลกระทบต่อร่างกาย ใครที่เป็นคอกาแฟคงยิ่งรักกาแฟมากขึ้นหลังจากได้รู้ข้อเท็จจริงเหล่านี้